S. G. Barrazueta Rojas, L. P. . Yaulema Brito, M. J. Andrade Albán, and M. de los A. Rodríguez Cevallos, “Essential fatty acid intake in the health and nutrition of schoolchildren”, Salud, Ciencia y Tecnología, vol. 6, p. 2532, Jan. 2026, doi: 10.56294/saludcyt20262532.